欲しいのはこだわりではなくて、特別な時間。

こんにちは。
牛飼い・削蹄師・肉屋で、3児の父の田中一馬です。

「誕生日の晩御飯って楽しいね」

昨日は咲の誕生日でした。
なんと、7歳です!!
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大きくなったな!!!

晩御飯はお決まりのお子様ランチ。
もちろんハンバーグは放牧敬産牛肉「きょうふく」のお肉です。
僕はこのハンバーグが大好き。
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あまりに美味しいからツイッターにも。。。
キャプチャ (2)

誕生日の晩御飯とかって最高にテンション上がるよね!!
子供にとっては1年で一番楽しみな晩御飯かもしれない。
もちろん大人も楽しみ!

こだわりの商品が欲しいわけじゃない

僕にとってこの日は娘の誕生日。
決して「こだわりの牛肉を食べた日」ではないわけ。
あたりまえです。

別に食べるのは魚でも唐揚げでも良くって、大切なのは楽しい空間であること。
そのためにメニューをみんなが大好きなうちの牛のハンバーグにしたら、もっと楽しくなるんじゃない?
子供が「嬉しいな〜」って思って、それを見た僕らも幸せな気持ちになる事がすべての動機。

これってどんなことにも当てはまります。
脂の融点とか、オレイン酸とか、カルニチンとか、A5-12とか、放牧とか、銘柄だとか。
こだわったから選ばれるかといえばそんなことないよね。
商品にこだわりなんてものは「当たり前」。
お客様はこだわりを求めていると勘違いしがちだけど、欲しいのはこだわりではなくて、特別な時間や感情なんだなって思う。

今自分が取り組んでいることすべて、何のためのこだわりなのか。
誰のためのこだわりなのか。
お客様にとっての大切なものが、自分の商品の先に見えているだろうか。

娘の誕生日を通して、そんなことを思いました。

今日もいい夕食を楽しんでくださいね!!!

あとは咲の誕生日フォトです

「こういった瞬間に届けられるお肉でありたい!!」という野暮なことは言いません。
誕生日だしね!!
ただ咲が可愛いの載せてみました。。。0~7歳までの誕生日写真です!!!

0歳
0歳

1歳
1歳(2)

1歳 (1)

2歳
2歳

3歳
3歳(1)

3歳(2)

4歳
4歳(2)

4歳(1)

5歳
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6歳
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7歳
7歳

伝わってるかな?

HappyBirthday咲!!!

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田中畜産 代表 田中一馬

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田中 一馬
1978年生まれ。兵庫県三田市出身。田中畜産代表。小さい頃から動物が大好きで北海道酪農学園大学へ入学。在学中に畜産の魅力に目覚め、大学院を休学して2年間畜産農家で住み込みの研修に入る。2002年に独立して田中畜産を設立。但馬牛の子牛生産をメインに、牛の蹄を切る削蹄師として全国の牛の蹄をサポートをしている。2008年に精肉部門を立ち上げ、自家産の但馬牛で放牧牛肉の生産と販売に挑戦中。