屠場で出会った蹄

屠場で出会った蹄

屠場で出会う牛の蹄は、【伸びに伸びたひどいもの】から【そこそこ収まっているもの】までさまざまなのですが、パッと目を引く蹄に出会いました。 ...

雑記

雑記

12月5日に『さとみ』を、24日には『ふくよし』を屠畜しました。 どちらも【放牧敬産牛肉】として我が家で販売します。 それに伴い、ホルモ...

さとみ下山

さとみ下山

秋も深まり、今年も放牧牛肉のシーズンになってきました。 今年の放牧敬産牛肉は「さとみ」「ふくよし」の2頭です。 (牛肉販売は年末になりま...

循環

循環

ここの所、ずっと何かが引っかかっていた。 それが何かは分からなかったけど、先月、フッと気がついた。 子牛の事故、自分の経営力、牛を見...

短角牛の蹄

短角牛の蹄

今日も削蹄でした。 削蹄に行くと色々な牛を見る事が出来ます。 色々な農家さんとお話しする事が出来ます。 今日は久しぶりにジャー...

血が出るまで砥げ

血が出るまで砥げ

久しぶりにパソコンの前に座り、インターネットをしましたが、久しぶりなのでなんか落ち着かないというか、集中できないですね。。。 僕はと言...

ハチノス

ハチノス

今日は【ハチノス】のお話です。 牛には4つの胃があります。 その中でも2つ目の胃は蜂の巣に似ていることからハチノスと言われています。...